bolo de maracujá

Ingredientes Massa - 100 g de margarina light - 3 ovos - 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó - 1 xícara (chá) de leite desnatado - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura - 2 maracujás azedos - 1 xícara (chá) de água  - 1 colher (sopa) de amido de milho - 4 colheres (sopa) de adoçante em pó Modo de Preparo Para a Massa: bata a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira; vá alternando o leite com a farinha de trigo. Bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa e, por último, junte o fermento em pó. Despeje a massa em uma fôrma de bolo redonda média untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC). Retire e espere esfriar. Despeje a cobertura sobre o bolo e acrescente um pouco das sementes. Cobertura: corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Bata ligeiramente com a água no liquidificador, passe pela peneira e reserve um pouco das sementes. Coloque o suco obtido em uma panela com o amido de milho, o adoçante e leve ao fogo para engrossar por cerca de 10 minutos.